Mise en place du plateau de courtoisie

Dans chacune des chambres, le plateau de courtoisie est mis gratuitement à la disposition des clients. La mise en place doit être à la fois impeccable et harmonieuse.

Exemple de mise en place :

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Emplacement et propreté

  • Le plateau est disposé au centre de l’étagère se trouvant au-dessus du minibar.
  • Maintenir le plateau dans un état de propreté maximale (ni traces ni poussières).
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Composition du plateau

☕ Bouilloire et machine à café
  • Mise en place : bouilloire vide et propre.
  • Machine à café : réservoir d’eau rempli aux ¾.
  • Réservoir à capsules vide et propre.
🥄 Vaisselle et accessoires
  • 2 tasses + 2 cuillères (vaisselle propre et essuyée, utiliser une microfibre destinée seulement à cet usage).
  • 2 serviettes en papier (propres et non froissées).
🍬 Consommables
  • 4 capsules de café, dont une capsule de décaféiné.
  • 3 sachets de thé (3 saveurs différentes).
  • 2 infusions (1 verveine, 1 camomille).
  • 4 sachets de sucre (2 de sucre blanc, 2 de sucre roux).
  • 2 capsules de lait (vérifier la DLC !).
  • 2 sachets d’édulcorant.
Présentation : veillez à composer le plateau de façon harmonieuse :

  • Les anses des tasses sont orientées dans la même direction.
  • Les capsules de café sont placées correctement dans leurs logements.
  • Les sachets de thé, d’infusions et de sucre sont disposés avec soin.
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Entretien des machines

Détartrage de la bouilloire (hebdomadaire)

Détartrage au vinaigre blanc (ou plus fréquemment si entartrée) :

  1. Remplir la moitié du réservoir de la bouilloire avec du vinaigre blanc.
  2. Allumer la bouilloire, et faire chauffer le vinaigre 1 minute environ.
  3. Vider la bouilloire, rincer et essuyer.
⚠️ Sécurité : ne pas respirer les vapeurs de vinaigre !
Entretien de la machine à café (mensuel)

Les réservoirs (capsules, débordement) doivent être maintenus dans un état de propreté maximale.

Détartrage (une fois par mois) :

  1. Se procurer un sachet de produit détartrant auprès de la gouvernante.
  2. Vider le contenu du sachet dans le réservoir d’eau de la machine.
  3. Remuer jusqu’à la dissolution totale du produit.
  4. Allumer la machine et activer le programme de détartrage.
  5. Rincer le réservoir à l’eau claire, et le remplir à nouveau pour que la machine soit prête.

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